①サツマイモ(今回は紅はるか)をきれいに洗い、竹串が軽く通るようになるまで蒸す(40分程度)。

②蒸しあがったら熱いうちにフォークの端などを使って皮を剥く

③厚さ7～8mm程度にスライスする

④オーブンの皿にクッキングシートを敷き、スライスした芋を重ならないように並べる。

⑤予熱したオーブンで100℃で１時間加熱し、芋を裏返して更に１時間加熱する。

⑥出来上がり。

普通の干し芋よりは瑞々しく柔らかく仕上がる。

より乾燥させる場合は加熱時間を長くするとよい。

沢山できるので冷凍しておけば長く楽しめる。

⑦大変甘くておいしい干し芋の出来上がり！