キウィのジャム

<材料>

＊キウィ：660g(皮を剥いた正味重量)
＊砂糖：300g
＊白ワイン：150cc


皮を剥いて適当な大きさに切り、砂糖を加えて30分程なじませる


 白ワインを加えて煮込む


 適度な水分量、固さになったら完了


 少し酸味を感じてさっぱりした苺ジャムに似た味で美味 !


   
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