ジュースで搾った後の葉を捨てるのがもったいないので佃煮にしました

<材料> ・赤紫蘇：160g分(ジュースで搾った後のもの) ・醤油：75cc ・味醂：75cc ・酒：50cc ・鰹節：5g ・クエン酸：小さじ1/2 ・梅酢：140cc ・山椒の実の佃煮：大さじ３