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| お母さんの グルメ工房 |
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| 橙のママレード | ||||||||||||||||
橙の皮は硬いため表面をピーラーで削ぎ取る(取った皮は使わない)
二つに切り、果汁を絞って中の個袋は除去しておく 果汁は種などを濾過して600cc(610g)になった
たっぷりの水で茹でる
一旦茹でこぼした皮を水で冷やして水を切った後、適当な大きさに刻み、5分ほど水に晒したらザルで水を切る
ひたひた(今回400cc)の水と果汁、砂糖を加えて煮込み、適度な水分量になったら出来上がり
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