土筆の料理いろいろ


豊田市の矢作川土手で土筆を採集(3月15日)

今年は生育が早そうだったので例年より１週間ほど早く採りに行った



 たっぷり採れた



  



ハカマを一つ一つ丁寧にとる		  



軽く茹で、少しづつラップで包んで冷凍保存する。

まずは「おしたし」と「卵とじ」を作った。酒のつまみに最適！
   


   
このページのトップへ