オーソドックスなシフォンケーキを焼いた。

レシピはネットで調べた多くのレシピから平均的な数値で決定。

焼型はシフォンケーキ用の金属型は無かったので百均で紙製のものを購入した。

＊砂糖・・・・・・・・・・・80g

　　(卵黄用と卵白用、半々で使用)

＊サラダ油  ・・・・・・ 40g

＊水・・・・・・・・・・・・25cc

＊牛乳  ・・・・・・・・・30cc

＊薄力粉・・・・・・・・90g

＊ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ・・・・５滴

①前準備

　・卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく

　・砂糖は卵黄用、卵白用、それぞれ半々(各40g)で分けておく

　・薄力粉とベーキングパウダーは良く混ぜておく

　・オーブンは170℃で予熱を開始しておく

＊＊＊ここで一旦置いておき、次にメレンゲを作る＊＊＊＊

⑤卵白を冷蔵庫から出して電動泡立て器で良く泡立て、しっかり泡立ったら砂糖を2～3回に分けて加え、その都度良く泡立てる。
これでメレンゲの出来上がり。

⑥出来上がったメレンゲを④の生地に4回程度に分けて加え、その都度良く混ぜる。

⑦型に流し入れ、少し高いところから３～４回落として空気を抜く。

➉カットしてクリームやフルーツをトッピングすれば完璧！！