先回「抹茶クリーム大福」を作った際の抹茶が余っていたので今回は「抹茶団子」を作った。

沢山できたので「串団子」「きな粉団子」「ぜんざい」の３種で楽しむことにした。

＊だんご粉　・・200g

＊抹茶　・・・・小さじ3.5

＊水　・・・・・・180cc

＊つぶ餡　・・・適量

＊きな粉と砂糖・・適量

① だんご粉に抹茶を加えてよく混ぜておく

 ②分量の水を少しづつ加えながら耳たぶ程度の柔らかさになるまで練り込む。
　　(水の分量は適度に加減する)

   練りあがったら1個20g程度に分割して丸める。(20個程度になる)

冷えたらザルで水を切っておく。